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Gastronomia

Receita de Baba Ganoush

Publicado

6 meses atrás

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Receita de Baba Ganoush
Receita de Baba Ganoush Divulgação
Ingredientes: 
  • 6 berinjelas médias
  • 3 dentes de alho
  • 7 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
  • Suco de 3 limões grandes
  • 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo: 
1. Leve a berinjela com casca ao forno para assar em uma temperatura de 300 graus. Retire do forno quando ela estiver com a casca bem assada e deixe esfriar.
2. Retire o miolo da berinjela com uma colher, coloque-os em uma tigela e misture tudo com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a pasta de gergelim (tahine), o suco de limão, o alho e o sal, continue mexendo até a textura ficar bem homogênea.
3. Na hora de servir finalize com azeite e pronto!
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