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Lifestyle

Como transformar os desafios de 2020 em aprendizados para 2021?

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O ano de 2021 começou e com ele as oportunidades de atingir metas, realizar sonhos e, claro, crescer pessoal e profissionalmente. Ainda que o ano anterior tenha sido repleto de desafios, para o consultor de negócios Diego Arruda é possível tirar proveito do que passou e aprender com as dificuldades impostas por 2020.

“Os desafios do ano passado podem fazer 2021 um ano muito melhor, basta usar o que aprendemos como conselhos a serem seguidos”, alerta.

O especialista, que tem experiências em diversos segmentos de mercado, como engenharia e segurança de dados, separou alguns dos maiores aprendizados de 2020 que podem render frutos a quem aplicá-los em 2021, confira.

Cuide da saúde

“O grande aprendizado de 2020 foi dar importância à saúde. Sem ela, não somos nada. Acorde cedo, durma bem, vá ao médico, se alimente corretamente, faça exercícios e se cuide.”

Valorize o simples

“A vida é muito frágil e passageira. Dê valor aos pequenos gestos, à família, aos amigos. Valorize os abraços, as demonstrações de afeto e, claro, não deixe pequenos aborrecimentos te tirarem do foco. Trace objetivos e metas, e corra atrás.”

Invista

“Outra grande lição foi em relação à questão financeira. A gente viu empresas fechando, pessoas perdendo empregos… Quem se programou financeiramente, conseguiu sobreviver à crise. Uma maneira eficaz, simples e segura de ter ganhar dinheiro é fazendo investimentos mensais, seja na Bolsa, no Tesouro Direto ou, até mesmo, na poupança.”

Empreenda

“Ainda com relação à parte financeira, vimos também que a versatilidade pode ajudar a superar a crise. Quem empreende tem mais chance de se dar bem, então, empreenda.”

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Dietas

Seis alimentos que afinam a barriga e desincham o corpo

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Nutricionista das famosas indica os melhores alimentos para incluir na dieta e eliminar o inchaço. (Foto: Reprodução)
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Todo mundo vive aqueles dias em que, depois de alguns exageros alimentares, o inchaço e a indisposição parecem tomar conta de cada parte do corpo. Pensando nisso, a nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, especialista que cuida da dieta de famosas como Bruna Marquezine, Giovanna Lancellotti e Thaila Ayala, indicou em seu Instagram os melhores alimentos para mandar para longe a retenção de líquidos e o inchaço.

1-Água de coco

“Rica em potássio, a água de coco ajuda a eliminar o excesso de líquidos”, conta a nutricionista. E não para por aí: a bebida contém uma associação de substâncias que a tornam especial mesmo quando comparada com bebidas produzidas pelo homem. “Ela é rica em vitaminas, minerais, aminoácidos, carboidratos, antioxidantes, enzimas e outros fitonutrientes que ajudam o corpo a funcionar com mais eficiência. Seu conteúdo eletrolítico (mineral iônico) semelhante ao plasma humano garantiu-lhe o reconhecimento internacional como melhor reidratante oral”, diz o nutrólogo Wilson Rondo Junior.

2-Couve

Patricia destaca que a couve é uma ótima fonte de magnésio e potássio, que “neutraliza o efeito do sódio nas refeições”, diz ela. A couve faz parte da família das crucíferas, que contêm pigmentos antioxidantes que previnem doenças crônico-degenerativas, incluindo o câncer, visto que essas substâncias induzem enzimas que favorecem ações anticarcinogenesis. “A couve é uma boa fonte de minerais como ferro, que ajuda a prevenir a anemia, fósforo, importante para os músculos e ossos, cobre, que ajuda na absorção de ferro, manganês e selênio, necessário para a tireoide e também um poderoso antioxidante”, diz o nutrólogo Durval Ribas.

3-Melão

Gosta de frutas? Saiba que o melão é uma ótima opção para eliminar líquidos. “Ricos em água, têm ação diurética”, ressalta a nutricionista. Isso porque a polpa dessa fruta é bem carnosa e suculenta, contendo grande quantidade de água (cerca de 90%). Contém quantidades razoáveis de cálcio, fósforo e ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Além de contar com várias vitaminas: A para proteger a visão e C, que age contra infecções. Na hora de comprar, dê preferência aos de casca firme, cor viva e sem rachaduras, partes moles ou perfurações de insetos. Cada 100g de melão possui aproximadamente 30 calorias.

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4-Salsa

“Com efeito diurético, pode ser polvilhada sobre risotos e carnes”, diz Patricia. A salsa também possui flavonóides que agem como antioxidantes naturais. Isso significa que eles são capazes de neutralizar os radicais livres antes que possam causar danos às células. A salsa ainda é fonte de ácido fólico, uma vitamina que ajuda a reduzir risco de câncer e aterosclerose. A vitamina K, que ajuda a regular a capacidade de coagulação do sangue também está presente na salsa.

5-Pepino

Este é mais um item com um alto poder de hidratação para o corpo. “Composto por 96% de água, ajuda a eliminar as toxinas, assim como o sódio”, afirma a especialista. Muita gente acha que o pepino é indigesto, mas a nutricionista Samidayane Guerra explica como evitar qualquer desconforto: “O ideal seria consumir o pepino com a casca bem higienizada, pois as enzimas que auxiliam na digestão da parte branca do pepino se encontram na casca, que geralmente jogamos fora, então a pessoa ‘lembra’ o pepino o restante do dia”, destaca.

6-Salsão

“Possui propriedades diuréticas naturais que ajudam a controlar pressão alta e o inchaço”, afirma Patricia. O salsão pode ser incluído em saladas no almoço e no jantar, ou até mesmo em sucos pela manhã.

 

O Sul

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Culinária

Verão e carne suína combinam! Confira como montar pratos leves e saudáveis

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Lombo suíno com laranja é opção leve e saborosa para o verão Crédito: Envato Nadianb
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Seja em saladas ou em assados, proteína é uma boa fonte de EPA e DHA, componentes do ômega 3

Nem só de frango é feito um projeto verão. A carne suína também pode ser uma boa aliada para quem quer começar 2021 com a promessa de ter uma alimentação mais saudável. Isso porque o segredo repassado por especialistas para conseguir atingir – e principalmente manter – a meta a longo prazo é variar o cardápio. Para isso, é essencial conhecer os alimentos e compor refeições leves, mas completas, com todos os nutrientes necessários para a manutenção da saúde do organismo.

A carne suína, por exemplo, é uma opção pouco procurada por quem está querendo entrar na linha, mas que fornece diversos benefícios. Excelente fonte de proteína, ferro, potássio e vitaminas do complexo B, além da gordura, é considerada uma fonte nutricional rica em energia – além de ser uma boa fonte de EPA e DHA, componentes do ômega 3. A carne pode ser usada em diversos pratos, com frutas e até mesmo em saladas. Pensando nisso, a Alegra, indústria de alimentos de carne suína, elaborou algumas receitas para variar o cardápio e ajudar no projeto verão.

 

Salada de lombo suíno com molho de curry

Ingredientes:

1kg de lombo suíno Alegra

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de sal

1 pé de alface mimosa pequeno

1 pé de alface crespa roxa pequeno

2 laranjas médias cortadas em gomos

2 bananas cortadas em rodelas

1/2 xícara (chá) de uva-passa

1 colher (sopa) de molho inglês

1/4 xícara (chá) de geleia de framboesa

3/4 xícara (chá) de maionese

1 copo de iogurte natural

2 colheres (chá) de curry

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Modo de preparo:

Corte o lombo suíno em tirinhas. Numa frigideira, coloque a manteiga e o lombo. Polvilhe 1/2 colher (sopa) de sal e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando. Regue aos poucos com a água por 30 minutos ou até o lombo ficar dourado. Deixe esfriar.

Lave e rasgue as folhas de alface em pedaços. Numa saladeira grande, disponha a alface e, por cima, a laranja, a banana, o lombo e a uva-passa. Numa tigela, misture bem o molho inglês, 1/2 colher (chá) de sal, a geleia de framboesa, a maionese, o iogurte natural e o curry. Transfira para a molheira e sirva com a salada.

 

Lombo suíno com laranja

Ingredientes:

1kg de lombo suíno Alegra

200g de doce de laranja em calda escorrida e cortada em tiras (1 vidro)

250g de queijo minas(ou branco) meia cura picado

1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva

1 cenoura picada

1 talo de salsão (ou aipo) picado

1 cebola picada

1 alho-poró picado (só a parte branca)

¼ xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de vinho tinto

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

Abra o lombo ao meio sem separar as metades e tempere-o com o sal e a pimenta-do-reino. Recheie com o doce de laranja e o queijo e feche. Frite-o no azeite e reserve. Na mesma panela, refogue a cenoura, o salsão, a cebola e o alho-poró.

Disponha o lombo em uma assadeira, espalhe os legumes refogados e regue com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (170º C a 190º C), preaquecido, por 45 minutos. Retire do forno e reserve. Despeje o vinho na assadeira e leve-a ao fogo. Com uma colher de pau, desgrude os resíduos da assadeira e mexa. Coe e incorpore a manteiga batendo-a vigorosamente.

Sirva o lombo fatiado com os legumes ao lado e regue com o molho. Dica: Se você perceber que o fundo da assadeira está queimando durante o cozimento, pingue água quente aos poucos.

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Lifestyle

Nutricionista Gabi Lodewijks ajuda mulheres no exterior a se integrarem a um novo país

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Estar em um país que não é o nativo não é uma tarefa fácil. A nutricionista Gabi Lodewijks, que mora na Holanda, conhece bem o cenário. Foi justamente a sua vivência que a impulsionou a se tornar voluntária no Grupo Mulheres do Brasil, organização com mais de 70.000 mulheres que atua em prol da classe feminina, por meio de ações para mudar o Brasil através da sociedade civil.

A presidente do grupo é a empresária Luiza Trajano, dona da rede Magazine Luiza. Os grupos atuam em diversas cidades do mundo como Paris, Bruxelas, Nagoya, Sidney, Vale do Silício, Nova York. Há comitês em diferentes áreas de atuação como cultura, educação, empreendedorismo, integração Social, marketing e eventos, além de saúde e bem-estar. “Meu objetivo no núcleo é trazer de volta a identidade de mulheres que vêm morar aqui na Holanda, onde resido atualmente”, aponta.

Segundo a nutricionista, essas mulheres chegam no novo lar cheias de medos inseguranças e esse período de adaptação costuma mexer com aspectos como autoestima e carreira, por exemplo. “Elas se sentem solitárias, indecisas e muitas vezes se questionam sobre a assertividade da decisão e seu valor na sociedade onde está inserida. O nosso objetivo é justamente reverter esse quadro, trazer uma coisa valorosa: acolhimento”.

O núcleo, no momento, passa por um processo de desenvolvimento de uma cartilha de informações e entrará em ação novamente em janeiro de 2021. “Para as expatriadas é importante se sentirem acolhidas em um país totalmente novo e diferente. Se integrando na nova cultura e costumes a adaptação fica mais fácil, assim como para nós é gratificante o oferecer o ombro que precisamos quando chegamos”, define.

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